納豆は凄い！

小泉武夫という、発酵学を専門としている学者と、椎名誠の対談集を、
読んでいるんですが、

その中で、チョット面白いなと思ったところがありまして、
その部分だけを、書き写してみますね。

ーーーここからーーー
小泉：自信満々。何食べても大丈夫です。僕には納豆がついていますから。

椎名：ん？

小泉：いやね、昔ある先生に呼ばれて｢小泉君、君ねプ〜ンと臭くなったものを食ってしまって危ないなと思ったり、吐き気を催した時には納豆を必ず食え、絶対大丈夫だ。｣と言われましてね。
僕はそれ以来、その言葉を金言と致しまして、納豆食って腹の中に入った食中毒菌を退治して、
今まで一度も食中毒なし。

椎名：納豆って、あの納豆ですか

小泉：はい、普通のネバネバ糸引きの納豆です。
実験してみますと納豆菌というのはものすごい力を秘めていましてね。
種類もたくさんあってこの納豆菌百種類を、
質の悪い病原性大腸菌百種類と一対一で全部戦わせますと、
百戦百勝納豆菌に軍配が上がる。

椎名：ほぉ。

以下略

どうですか？納豆って凄い食べ物だったんですね。

納豆に、こんな使い方があるなんて知りませんでしたよ。

これは、覚えておいて損はないですよ。　

　　♪　♬　　納豆〜へ　　なっとうぉ〜〜